Sinop'un Taşköprü ilçesinde yaşayan 77 yaşındaki Ramazan Duran, yıllara meydan okuyarak hem gençlere ilham veriyor hem de geçim kaynağını Taşköprü sarımsağına borçlu. Sağlıklı yaşamın sırlarını gözler önüne seren Duran, köy hayatını ve sarımsak üretimini birleştirerek bugüne kadar elde ettiği deneyimlerini aktarıyor. Duran, hem sağlıklı yaşam tarzını besleyen sarımsak üretiminde hem de gençlere örnek olma misyonunda büyük bir azim gösteriyor.

Sarımsağın Faydaları ve Ramazan Duran'ın Deneyimi

Halk arasında "şifa kaynağı" olarak bilinen Taşköprü sarımsağı, içerdiği zengin besin öğeleri ile sağlığa birçok fayda sağlar. Kalsiyum, demir, çinko, manganez ve çeşitli vitaminlerle dolu olan bu kıymetli bitki, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kalp sağlığını korumaya kadar birçok önemli özelliğe sahiptir. Ramazan Duran, “Taşköprü sarımsağının insanlar üzerindeki etkilerini kendi deneyimlerimle gördüm. Ben de yıllardır bu sarımsağı üreterek hem kendime hem de çevreme sağlık katıyorum,” diyor. Gazetecilere verdiği bir röportajda, sağlıklı bir yaşam sürmek için düzenli olarak sarımsak tüketiminin şart olduğunu vurguluyor. Duran, haftada en az iki kez taze sarımsak yemeklerini mutfağında tercih ettiğini belirtiyor.

Emek ve Özenle Yetişen Taşköprü Sarımsağı

Ramazan Duran, 50 ektar alanda Taşköprü sarımsağı yetiştiriyor. Bu sene hasat zamanı geldiğinde büyük bir heyecanla tarlalarına gittiğini anlatan Duran, doğru zamanlama ile kaliteli ürün elde etmenin önemini ifade ediyor. “Sarımsak, doğru ekipmanla, belirli bir süre ve özenle yetiştirilmeli. Bu da onu diğer sarımsak türlerinden ayırıyor,” diyor. Duran, bu süreçte doğaya saygı göstermek gerektiğini savunarak, “Çevremdeki ağaç ve bitkilere zarar vermemek için tarımsal yöntemlerimi geliştiriyorum” şeklinde sözlerine devam ediyor.

Duran, genç nesillere de umut aşılamakta kararlı. “Doğada yeteneklerinizi keşfedin, tarım yapmaktan korkmayın. Üretim yaparken sadece gelir elde etmenin yanı sıra insan sağlığına da katkıda bulunduğunuzu unutmayın,” diyerek gençlere cesaret veriyor. Onun için bu iş sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir yaşam şekli. Günlük rutinini tarlada geçirmek ve doğal yaşamın içerisinden beslenmek ona huzur veriyor.

Tüm bu deneyimleri ile Ramazan Duran, çevresine ilham vermeye devam ediyor. 77 yaşında olmasına rağmen enerjisi ve yaşam sevincinin kaynağı olan Taşköprü sarımsağını, gençlere de tanıtmayı amaçlıyor. Her yıl katıldığı tarım fuarlarında, Taşköprü sarımsağının özelliklerini aktarırken birçok kişinin dikkatini çekmeyi başardı. “Bu ürünün sadece yerel değil, ulusal düzeyde tanınmasını istiyorum,” diyor. Zaman zaman sosyal medya platformlarında kendi yetiştirdiği sarımsaklardan hazırladığı tarifleri paylaşarak daha geniş bir kitleye ulaşmayı hedefliyor.

Ramazan Duran, gençlerin tarıma olan ilgisinin azalmasından dolayı endişe duyuyor ve onların bu alanda daha fazla yer almasını gerektiğini vurguluyor. “Bilinçli gençler, hem tarım yaparak kendi hayatlarını sürdürebilir hem de topluma katkıda bulunabilir,” diyor. Yerel tarım ekonomisine katkıda bulunmak istediği için, gençlere mentorluk yapabileceğini ve bilgilerini paylaşmaktan mutluluk duyacağını ifade ediyor.

Sonuç olarak, Taşköprü sarımsağı ile geçimini sağlayan 77 yaşındaki Ramazan Duran, sadece bir tarım üreticisi değil aynı zamanda bir ilham kaynağı. Sağlıklı bir yaşam için bitkisel beslenme alışkanlıklarını benimsemek gerektiğinin altını çizen Duran, yaşının sadece bir sayı olduğunu gösteriyor. Eğitimli ve özverili bir nesil yetiştirmek için mücadele eden Duran, doğaya olan sevgisi ile çevresindekilere örnek olmaya devam edecek gibi görünüyor. Taşköprü sarımsağı, Duran’ın öyküsünde sadece bir ürün değil, aynı zamanda yaşamın ve sağlığın sembolü haline gelmiş durumda.